سلام

تجربه خودم برای پخت ماهی شکم پر که شاید خیلی ها آموزش آن را در وبسایت و سایت های مختلف خوانده باشند اما موفق به طبخ خوب آن نشده اند را برای شما ارائه خواهم کرد .

مواد لازم :

ماهی کپور : 1 عدد حدود 800 گرم (سید خودم بود)

آب : 3 لیوان

پیاز : 1 عدد بزرگ

آبلیمو : 1 لیوان

--------

سبزی معطر : جعفری حدود 2 لیوان + مقداری تلخوان+ کمی نعنا (البته از شنبلیله و گشنیز هم استفاده می کنند)

پیاز : 1 عدد کوچک

سیر : 1 یا 2 حپه (من یک عدد استفاده کردم. اگر ماهی شما از نوع ماهیان جنوب است به علت بوی زیاد 2 عدد استفاده کنید )

رب انار : 1 قاشق غذا خوری پر

گردو : 4 عدد

تخم مرغ : یک عدد

آرد گندم : به مقدار لازم

نمک و - فلفل - زردچوبه - آبلیمو به اندازه کافی

کوجه : یک عدد برای تزئین

سیب زمین خلال شده برای تزئین ( البته ما در حین پخت ماهی به اون ها دستبرد زدیم و تقریبا چیزی از آن نماند !!!! سیب زمینی خلال شده  سرخ شده داخل آشپزخانه و داغش خیلی حال میده)

ریحان : مقداری برای تزئین

------

نحوه پخت :

ابتدا ماهی را کاملا تمیز کرده و در داخل یک ظرف به همراه 3 لیوان آب - 1 لیوان آبلیمو و یک عدد پیاز بزرگ ریز شده برای مدت حدود 4 ساعت در یخچال نگهداری می کنیم (اگر مقدار ابلیمو بیشتر شود مدت را باید کمتر کردو البته ممکن است ماهی خیلی ترش شود و بوی و طعم خود ماهی از بین برود که خوب نیست)

سپس ماهی را از یخچال بیرون آوردن و از محلول جدا و می گذاریم آب آن خوب گرفته شود و در نهایت با دسمال کاغذی آب روی آن را کاملا خشک می کنیم .

جعفری را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم که بوی خامی آن از بین برود و سپس پیاز را که بصورت ذره های مانند لپه خورد شده را نیز با سیر جدا سرخ می کنیم و زمانی که تغریبا زرد رنگ شد با جعفری  مخلوط کرده و یک قاشق رب را به همراه نمک - فلفل - گردو (با دست خرد شود) و یک قاشق سر خالی آبلیمو به آن اضافه کرده و کمی آن را تفت میدهیم . (البته من فلفل دلمه نداشتم که اگر موجود بود به اندازه یک قاشق غذا خوری از فلفل دلمه ریز شده مانند پیاز برای طعم بهتر و خوشرنگتر شدن محتوای داخل شکم استفاده می کردم. اگر از این حد بیشتر شود طعم غذا نرمال نخواهد شد)

حالا محتویات مذکور را با احتیاط داخل شکم ماهی قرار داده و با استفاده از نخ یا خلال دندان شکم ماهی را می دوزیم .

فر را حدود 20 دقیقه قبل با درجه 200 روشن کنید.

بهتر  است از ظروف کریستال درب دار برای قرار دادن در داخل فر استفاده کنید که طی مراحل پخت قابل مشاهده باشد . و درب آن باید به گونه ای باشد که آب ماهی کمتر بخیر شود . مانند زمانی که داخل ورق آلمینیوم کاملا می پوشانیم .

کف ظرفی را که برای قرار دادن در داخل فر آماده کردیم با آرد می پوشانیم . روی ماهی را که قبلا خشک شده را نمک می ریزیم و تخم مرغ را با زرد چوبه خوب هم می زنیم و بر روی ماهی می ریزیم و سپس بر روی آن آرد را می پاشیم تا کاملا پوشیده شود. به آرامی ماهی را برگردانده و داخل ظرف قرار می دهیم و طرف دیگر را به همین سبک آماده می کنیم .

حالا برای مدت حدود 20 دقیق ماهی را در داخل فر قرار می دهیم با ظرفی که درب آن بسته است . و بعد از این مدت حدود 5 دقیق درب را بر میداریم تا روی ماهی سرخ تر شده و آب آن تبخیر شود و حالت آبکی خود را از دست دهد . برای مثال نباید آرد و تخم مرغ روی ماهی شل باشد و بایدحالت ترد  و و خشک باشد .

در پایان بجای چشم ماهی که قبلا آن را در زمان پاک کردن خارج نموده اید یک عدد دانه انگور و یا چیزی شبیه آن تزئین کنید .

چقدر بده که ما همیشه از زندگی می نالیم

چقدر امیدوارند کسانی که خدارا دارند

امید دارند

سلام برای سربلندی خلیج فارس همانند همیشه و رای به آن به آدرس ذیل مراجعه نمائید .

رای من خلیج فارس

سلام

امتحان میان ترم  درس کارآفرینی در تاریخ 29/05/1390 برگزار نمی شود .

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران isna

شنبه شب 25/4/1390 روح الله داداشی از قوی ترین مردان ایران در جریان یک درگیری خونین در تقاطع خیابان گلزار کرج با ضربات چاقو به قتل رسید .

سلام برای مشاهده نمرات درس برنامه نویسی وب ( خانم استاد شبان زاده) به ادامه مطلب مراجعه نفرمائید .

نمرات ارائه شده در وبلاگ استاد با نمرات ارائه شده به دانشگاه متفاوت است .

سلام

نمرات درس ساختمان داده ، وب و تربیت بدنی در سایت دانشگاه وارد شده است برای مشاهده نمرات خود می توانید به آدرس زیر مراجعه نمائید .

سیستم سیاد دانشگاه آفرینش

سلام

امروز قصد داریم یک دیکشنری جدید و قدرتمند رو برای شما معرفی نمائیم .

البته این دیکشنری با وجود اینکه قابلیت های مشابه و بیشتری نسبت به بابیلیون (babylon)دارد خوشبختانه رایگان است و دردسر های دیگر فرهنگ لغات را برای کرک و ... نداشته و می توانید با خیال آسوده از آن استفاده کنید .

* دیکشنری مورد نظر نیازی به ثبت یا به اصطلاح licens ندارد و از مزایای آن این است که می تواند با استفاده از قابلیت translation سایت google که قبلا توزیح دادم در درون این نرم افزار استفاده کرد . دیگر قابلیت آن استفاده از shortcut برای دسترسی سریع به ترجمه می باشد . همچنین می توانید فایل های صوتی آن را دانلود نموده و از تلفظی که شما انتخاب نموده اید استفاده کنید . نرم افزار فوق بصورت پورتابل بوده و قابلیت اجرا بر روی هر سیستمی را دارد . پس می توانید بر روی فلش مموری خود کپی و از آن در هر محیطی استفاده کنید .

1- لینک دانلود نرم افزار با حجم حدود 15 مگابایت آماده کار با فرهنگ لغت فارسی  

2- لینک دانلود چند لغتنامه فارسی و انگلیسی برای این دیکشنری

3- لینک سایت منبع برای فرهنگ لغات بیشتر و دانلود فایل های صوتی و ...

لازم به توزیح است در سایت منبع لینک نرم افزار بصورت رایگان با حجم 5 مگابایت وجود دارد که البته فاقد فرهنگ لغت فارسی است .

سلام

با توجه به اینکه خیلی دنبال نقشه ماهواره ای شهر شاهرود گشتم ولی نتوانستم پیدا کنم ، تصمیم گرفتم خودم دست بکار شوم و با استفاده از بعضی امکانات نقشه مورد نظر آماده گردید که البته آسان نبود .دو لینک دانلود برای شما عزیزان آماده شده است .

پیشنهاد می کنم حتما دانلود کنید . البته چشم و امید ما کماکان به نقطه نظرات شما سروران معطوف است .

لینک اول - نقشه شهر شاهرود ( حجم 7 مگابایت با رزولیشن 5276*8886 )

لینک دوم - نقشه شهر شاهرود ( حجم 3 مگابایت با رزولیشن 3495*5886 )

لازم بذکر است این نقشه توانایی دارد در برنامه نقشه خوان GPS گوشی های همراه استفاده شود البته با نرم افزار SmartComGps نوکیا که در صورت نیاز و درخواست شما راهنمایی خواهم کرد .

موفق و سلامت باشید .

سلام

چندی پیش فایلی بدستم رسید که موضوع آن نامه ای بود از طرف یک پدر به فرزندش و در آن مواردی را یادآور شده بود .

من فایل مورد نظر رو تغییر داده و در آن مخاطب رو پدر قرار دادم و سعی ام بر این بود که به گونه ای عذرخواهی و پشیمانی فرزند ابراز گردد .

لینک دانلود

سلام

یک کلیپ تاثیر گذار در رابطه با احترام به پدر و مادر برای شما عزیزان آپلود کردم . امیدوارم قدر پدر و مادر خودومون رو بدونیم و اینگونه نباشیم .

(برای دانلود روی عکس کلیک کنید)

( قبلا گفتم ) سه چیز هرگز قابل بازگشت نیست :

1- زمان سپری شده

2- فرصت از دست رفته

3-  سخن گفته شده

تا زمان هست و فرصتی باقیست بیائید از تمام کسانی که بواسطه سخنان بدمون باعث رنجش خاطرشان شدیم طلب بخشش کنیم .